Аджика з помідорів

Інгредієнти (порцій: 15)

• 2 кг помідорів
• 1 кг червоного солодкого перцю
• 2 стручки червоного гострого перцю
• 100 г часнику
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки оцту 9%
• 1/2 склянки олії
• 1 ст.л. солі

ГОТУЄМО З НАМИ
Аджика з волоськими горіхами (фоторецепт)

Як приготувати аджику з помідорів:

1. Всі овочі, окрім часнику, прокручуємо в м’ясорубці або комбайні і викладаємо в сотейник.
2. Тушкуємо овочі протягом 40 хвилин, згодом додаємо сіль, цукор, вливаємо оцет і олію. Варимо ще 5 хвилин.
3. Видавлюємо часник і додаємо до овочів, проварюємо ще близько 5 хвилин.

Аджику розкладаємо по стерилізованих банках і закочуємо.

Читайте також як приготувати домашній кетчуп з томатної пасти.