Складові
| Вихід – 7 кг салату | |||
| капуста | 5 кг | ||
| морква | 1 кг | ||
| Перець солодкий | 1 кг | ||
| цибуля | 1 кг | ||
| оцет | 0,4 л | ||
| соняшникова олія | 0,5 л | ||
| цукор | 350 г | ||
| Сіль | 4 ст. л. (з верхом) | ||
Смачнючий салат рекомендую!
Як приготувати салат з капусти на зиму
Крок 1
Шаткуємо або ріжемо капусту.
Крок 2
Моркву нарізаємо соломкою або натираємо на тертці.
Крок 3
Перець очищаємо від насіння та нарізаємо соломкою, цибулю – півкільцями.
Крок 4
У великій мисці змішуємо нарізані овочі. Все перемішуємо, додаємо оцет, соняшникову олію, цукор і сіль. Знову перемішуємо та розкладаємо по банках.
Крок 5
Закриваємо капроновими кришками.
Крок 6
Зберігаємо у холодильнику або в погребі.
Якщо можливо, обирайте якісний оцет, такий як яблучний або винний. Він додасть більше аромату та смаку.
Перед заповненням салату в банки, переконайтеся, що вони добре вимиті та стерилізовані, щоб зберегти продукт від псування.