Українська кухня
Завантаження...
Вправна господиня завжди тримає напохваті готову закуску, яку можна подати на стіл за лічені хвилини. Але ж то має бути не абищо… Потрібне щось цікавеньке, наприклад, як салат з кабачків з сардиною: смачно, поживно і дуже оригінально. А щодо складності, то ви легко з цим впораєтеся!
Як приготувати салат з кабачків з сардиною на зиму
- Кабачки ретельно помийте, обсушіть і наріжте кубиками середнього розміру, за потреби видаляючи насіння.
- Моркву почистьте, помийте, обсушіть і натріть на грубій тертці. Цибулю почистьте, наріжте невеликими кубиками. Підготовані овочі обсмажте на сковороді на гарячій олії до м’якості моркви.
- У глибокий сотейник закладіть нарізані кабачки та обсмажені моркву з цибулею. Додайте томатну пасту, сіль, цукор і консервовану рибу разом з маслом. Перемішайте.
- Готуйте кабачки з сардинами на середньому вогні, час від часу перемішуючи, 30 хвилин.
- Влийте в овочево-рибну суміш оцет, перемішайте і готуйте іще 10 хвилин.
- Підготуйте стерилізовані банки з кришками.
- Гарячою розкладіть тушковану овочево-рибну суміш по банках і герметично закрийте кришками.
- Банки поставте догори денцем, накрийте цупким рушником і залиште до повного охолодження. Коли банки охолонуть, приберіть їх на зберігання у сухе прохолодне місце.
ГОТУЙМО З НАМИ
Кабачкова ікра як у магазині
Поради по приготування салату з кабачків і сардини
- Якщо кабачки зовсім молоденькі, чистити їх та видаляти з них насіння нема потреби. Якщо ж маєте вже стиглі плоди, краще позбутися і шкірочки, й насіння, так страва буде ніжніша.
- Солі можна додати трохи більше, до вашого смаку.
- Смакуйте салат з кабачків і сардини як смачну та апетитну закуску до будь-якого гарніру: картопляного пюре, розсипчастого вареного рису, гречаної каші.
ГОТУЄМО З НАМИ
Кабачки в кетчупі чилі на зиму
Готуймо з нами
Мариновані кабачки по-корейськи
Готуймо з нами
Фаршировані кабачки з рисом та овочами на зиму
