Складові
| Баклажани | 2 шт. |
| Помідори | 3 шт. |
| Червоний болгарський перець | 2 шт. |
| морква | 2 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| Перець чилі (за бажанням) | 1 шт. |
| Пучок зелені петрушки | 1 шт. |
| Коріандр | 0,5 ч. л. |
| часник | 2 зубчики |
| олія | 3 ст. л. |
| Лимонний сік | 1 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
Приготування ікри з баклажанів в мультиварці на зиму робить страву більш насиченою та смачною, допомагає зберегти більше вітамінів та мінералів. Мультиварка використовує менше олії для приготування, що робить ікру з баклажанів менш калорійною, порівняно зі звичайним смаженням на плиті. Готувати ікру з баклажанів в мультиварці на зиму дуже просто та зручно. Завдяки мультиварці вам не потрібно постійно стежити за процесом готування, просто підготуйте інгредієнти, покладіть їх у мультиварку і дочекайтесь готовності. Спробуйте!
Як приготувати ікру з баклажанів
- Баклажани миємо, очищаємо від хвостиків та нарізаємо кубиками.
- Болгарський перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння та нарізаємо шматочками.
- Цибулю, моркву, часник, зелень дрібно нарізаємо. Помідори нарізаємо кубиками.
- Баклажани, цибулю, перець, моркву, часник і помідори викладаємо в чашу. Солимо, посипаємо коріандром, зеленню, додаємо олію і перемішуємо.
- Закриваємо кришку і готуємо в режимі Congee протягом 50-55 хвилин, увімкнувши режим двічі.
- Після закінчення приготування викладаємо ікру з баклажанів у стерилізовані банки, закриваємо кришками та закатуємо на зиму.
- Або викладаємо ікру на блюдо і перед подачею на стіл збризкуємо лимонним соком.