Складові
| Порічка | 1 кг |
| цукор | 1 кг |
Як приготувати желе з порічки на зиму
- Ягоди промиваємо і складаємо в ємність, в якій будемо готувати джем.
- Присипаємо цукром і перемішуємо.
- Залишаємо на 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Ставимо каструлю на сильний вогонь і включаємо таймер на 8 хвилин. Починаємо інтенсивно помішувати желе дерев’яною ложкою з довгою ручкою.
Через 3 хвилини желе буде прозорим, а вже через 5 почне булькати та стане рожевим.
- Помішуємо інтенсивно, постійно і швидко – від цього залежить результат.
- Як тільки закінчиться час, відразу знімаємо ягоди і проціджуємо через сито.
- Желе розливаємо по банках і залишаємо остигати на ніч без кришок.
- Вранці закочуємо банки.
Желе з червоної смородини можна зберігати і поза холодильником.