Складові
| кукурудза | 6 качанів | ||
| молоко | 1 л | ||
| вода | 1 л | ||
| Сирок плавлений «Дружба» | 200 г | ||
| часник | 4 зубки | ||
| Розмарин | 2 гілочки | ||
| Мускатний горіх | 1 шт. | ||
| Перець чилі | 1 шт. | ||
| Сіль | 2-3 ч. л. | ||
| Для подачі: | |||
| вершкове масло | 50 г | ||
| Соус «Теріякі» або «Хойсін» | 50 мл | ||
| кеш'ю | 50 г | ||
Щоб здивувати близьких смачною стравою, варто звернути увагу саме на цей рецепт, бо кукурудза, варена в молоці – це неймовірна смакота за лічені хвилини.
Як варити кукурудзу в молоці
Крок 1
Кукурудзу чистимо, промиваємо холодною водою та розрізаємо навпіл. Качани кукурудзи викладаємо в каструлю.
Крок 2
Додаємо розмарин, перець чилі, часник, шматочки плавленого сирка, тертий мускатний горіх і сіль. Тепер вливаємо молоко та воду.
Крок 3
Доводимо кукурудзу до кипіння і готуємо 15 хвилин. Готову варену кукурудзу залишаємо на 1 годину за кімнатної температури.
Крок 4
Викладаємо кукурудзу на таріль для подачі. Змащуємо качани вершковим маслом, поливаємо соусом і посипаємо горіхами.
Кукурудза варена в молоці готова! Смачного!
Варто знати! Кукурудза буває двох видів: харчова, яку власне ми й купуємо або вирощуємо для споживання та кормова. Качани харчової кукурудзи соковиті та готуються швидко. У качанів кормової кукурудзи зерна значно твердіші й варити її треба набагато довше. Вибираємо кукурудзу так: в першу чергу дивимося, щоб лушпиння було зеленого кольору, а приймочки – насиченого жовтого. А взагалі, краще спробувати, щоб зрозуміти, чи варто купувати. Навіть сира кукурудза на смак солодка та кремова.