| Болгарський червоний перець | 1 шт. |
| Жовтий болгарський перець | 1 шт. |
| Зелений болгарський перець | 1 шт. |
| цукіні | 1 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| помідор | 2 шт. |
| кетчуп | 300 г |
| часник | 4 зубки |
| оливкова олія | 20 г |
| Біле вино | 50 г |
| цукор | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати солодкий перець з овочами
Продукти для приготування страви
1. Ставимо в духовку перець і запікаємо до м’якості
2. У готового перцю видаляємо шкірку і насіння
3. Нарізаємо кружальцями цукіні
4. Видаляємо основу плодоніжки у помідора
5. З іншого боку помідора робимо хрестоподібний надріз
6. Опускаємо помідор на кілька секунд в окріп
7. Знімаємо шкірку
8. Нарізаємо часточками
9. Розігріваємо в пательні оливкову олію
10. Викладаємо в олію шматочки цибулі
11. Додаємо цукіні
12. Приправляємо і обсмажуємо 2 хвилини
13. Додаємо біле вино і випаровуємо наполовину обсягу
14. Додаємо помідори
15. Додаємо перець
16. Плоскою стороною ножа розчавлюємо часник
17. Дрібно нарізаємо часник
18. Додаємо часник до овочів
19. Додаємо кетчуп
20. Додаємо сіль і цукор
21. Вливаємо трохи води
22. Накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності овочів
Солодкий перець з овочами готовий. Смачного!
Дякуємо за рецепт шеф-кухарю Богдану Малишу
Шеф-кухар Богдан Малиш