| Мускатный орех | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| базилік | 7.00 г |
| Масло растительное | 1.00 ст.л. |
| рис | 100.00 г |
| Сыр «Пармезан» (тертый) | 0.50 ст.л. |
| Сметана жирная | 1.50 ст.л. |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Кукуруза (консервированная) | 1.50 ст.л. |
| помідор | 2.00 шт |
| Кабачок | 2.00 шт |
| Тунец (консервированный в собственном соку) | 185.00 г |
Приготовление начинки для фаршировки кабачков
Сливаем сок с тунца и тщательно разминаем рыбу до состояния однородной массы.
Базилик измельчаем, отложив несколько листочков (они нам понадобятся для украшения).
Кабачки хорошо промываем, разрезаем вдоль на две половинки, вынимаем сердцевину и нарезаем ее кубиком.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и мелко нарезаем.
Смешиваем мякоть кабачков, половину нарезанных помидоров, кукурузу, тунец и тщательно перемешиваем.
Добавляем в получившуюся массу яйцо, сметану, солим, перчим, приправляем мускатным орехом и опять перемешиваем.
Запекание кабачков
Духовку разогреваем до температуры 200°С. Начиняем получившимся фаршем кабачки и посыпаем их сыром.
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него фаршированные кабачки и ставим в духовку.
Выпекаем овощи в течение 20 минут.
Приготовление гарнира к кабачкам
В это время доводим до кипения воду (250 мл), подсаливаем и отвариваем в ней до готовности рис.
Подача кабачков
Смешиваем рис с оставшимися помидорами, выкладываем на тарелку, рядом помещаем фаршированные кабачки. Украшаем блюдо листочками базилика и подаем.
Тонкости приготовления кабачков
1.С кабачков, которые предназначены для фаршировки, шкурку можно не снимать.
2. Все сорта кабачков употребляются в пищу недозрелыми, так как спелые кабачки твердые и невкусные.
3. Наиболее вкусны молоденькие кабачки с мелкими семенами.
Смотрите так же по теме «кабачки»
«Кабачки» в разделе «Рецепты»
«Кабачки» в разделе «Консультации»
Не научите готовить вкусняшку – варенье из кабачков с курагой?
Как приготовить аджику из кабачков?
«Кабачки» в разделе «Меню»