На пікнік: бурум (фото)

Складові

Пхали	50.00 г
Курица с грибами	50.00 г
Яйцо с тархуном	50.00 г
лаваш	50.00 г
Яйцо	0.20 шт
помідор	30.00 г
Огурец свежий	30.00 г
базилік	1.00 г

Приготування курки з грибами для закуски Бурум

Куряче філе (47 г) і печериці (35 г) нарізаємо невеликими шматочками й обсмажуємо на вершковому маслі. Додаємо сіль, вершки та тушкуємо до готовності.

Приготування пхалі для закуски Бурум

Свіжий або свіжоморожений шпинат (73 г) і ріпчасту цибулю (15 г) нарізаємо довільними шматочками та тушкуємо протягом 5-7 хвилин на повільному вогні з сіллю, перцем і часником (0,9 г).

Приготування закуски Бурум

Із лаваша за допомогою формочки вирізаємо три кола. На середину одного кружка кладемо курку з грибами, на середину другого – пхалі, а на середину третього – шматочки вареного яйця, тархун і майонез. Надаємо лавашу форму півмісяців, викладаємо у вогнетривкий посуд і запікаємо в духовці до золотистої скоринки.

Як подати бурум

Помідори й огірок нарізаємо кружальцями та викладаємо на тарілку. Зверху кладемо гарячі шматочки лаваша з начинкою, прикрашаємо салатним листям і подаємо. Бурум готовий!