Тарталетки з сиром і зеленню
Зубчик часнику пропускаємо через прес, змішуємо з 100 грамами сиру і половиною столової ложки подрібненого кропу. Наповнюємо начинкою тарталетки і даємо їм постояти ніч, щоб вони трохи просочилися.
Тарталетки з яєчної начинкою
Відварюємо 5 яєць, охолоджуємо і виймаємо жовтки. Розминаємо їх виделкою разом з 1 ст.л. сиру, 1 ст.л. майонезу, 2 ст.л. зелені (рубаною) і 1 ч.л. гірчиці. Наповнюємо тарталетки начинкою і даємо їм постояти. Можна прикрасити тарталетки рубаною зеленню.
Рибні тарталетки
Беремо 200 г копченої скумбрії або горбуші, знімаємо шкірку і розбираємо на волокна. Свіжий огірок нарізаємо кубиками, змішуємо з рибою, додаємо 1 ст. л. майонезу і 1 ч. л. гірчиці. Наповнюємо тарталетки і залишаємо, щоб просочилися.
Тарталетки з ананасами і сиром
Сир натираємо, щоб вийшла столова ложка сиру, змішуємо з давленим зубчиком часника та столовою ложкою майонезу. 4 колечка ананаса дрібно нарізаємо і змішуємо з іншими інгредієнтами.
Тарталетки з сьомгою
100 г сьомги нарізаємо кубиками, 100 г кисломолочного сиру змішуємо з подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки викладаємо спочатку шар сиру, а потім кілька шматочків сьомги. Прикрашаємо тарталетки тонким скибочкою лимона і подаємо.