Завантаження...
Канапе – це маленькі бутерброди товщиною 0,5-0,8 см, шириною або діаметром 3-4 см, приготовані на будь-якому хлібі або печиві з різними інгредієнтами. Зазвичай канапе є мінібутерброди, насаджені на шпажки. Вони легкі у приготуванні й завжди мають гарний вигляд серед інших страв.
Готуймо з нами
Тарталетки з плавленим сиром
Канапе з сиром
Складно уявити собі канапе без сиру, майже так, як і без хлібної основи. А все тому, що з ним можна поєднувати велику кількість різних інгредієнтів.
Фото створене ШІ
Як приготувати найпростіший і смачний варіант
- Сир, овочі чи фрукти. Робити просто, а виглядає шикарно!
- Кращі поєднання – це сир, виноград; оливки, петрушка, твердий сир; помідори чері, базилік, сир.
Як приготувати смажений сир
- Це незвичайно і дуже смачно. Сир (бажано сулугуні) нарізаємо кубиками по 2–2,5 см, обвалюємо в пшеничному борошні.
- Окремо збиваємо 2 яйця з 2 ст. л. молока.
- Занурюємо сирний кубик в яєчну суміш, потім обвалюємо в кукурудзяному борошні.
- Смажимо сир у сотейнику з великою кількістю масла до гарної коричневої скоринки.
- Виймаємо і підсушуємо на паперовому рушнику. Отримані кубики можна нанизувати на шпажки.
Як приготувати сирні роли
У тонко нарізані скибочки сиру можна загорнути різну начинку і проткнути рол зверху шпажкою.
Як приготувати сирний крем
- Один або два види сиру збиваємо з йогуртом (не солодким) до стану крему, можна додати будь-яку зелень, часник або горіхи.
- Отриману пасту викладаємо на шматок хліба на канапе.
Як зробити сирні кульки
- Виглядає дуже святково, і робити не так складно, як може здатися.
- Знежирений сир змішуємо з м’якою бринзою у співвідношенні 1:2.
- Скочуємо кульки, обвалюємо у твердому сирі, натертому на дрібній тертці, або в рубаній зелені кропу, або в протертому яєчному жовтку (яйце відварити!).
- Ще один варіант: 100 г будь-якого твердого сиру й 1 варене яйце натерти на тертці, з’єднати зі столовою ложкою майонезу. Зробити кульки й обвалювати як у першому варіанті.
Канапе з креветками
Фото створене ШІ
Як приготувати мариновані креветки
- В окремому посуді змішуємо 2 ст. л. рослинної олії, 2 ст. л. винного оцту, подрібнюємо зубчик часнику, додаємо сіль, чорний мелений перець.
- У цій суміші відварені креветки повинні полежати 30-40 хвилин.
- Приколюємо шпажкою до скибочки огірка або селери.
Як приготувати канапе з креветками, беконом та маринованим перцем
- Складаємо канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий рулетиком бекон, шматочок смаженого маринованого перцю, тонкий шматочок сиру, креветка.
- Перед подачею помістити на 3 хвилини в розігріту духовку.
Як приготувати канапе з креветками на кремовій подушці
Варіант крему: в окремому посуді зробити суміш з 200 г натурального йогурту, 1 свіжого огірка й 1 зубчика часнику (порізати все дуже дрібно), посолити до смаку.
Канапе з куркою, качкою або індичкою
Фото створене ШІ
Як приготувати канапе з філе індички
- Філе ріжемо кубиками (2×2 см), кожен кубик потрібно загорнути в тонку смужку бекону, запекти на деко до готовності.
- Готові шматочки змочуємо в соусі барбекю і приколюємо до круглого хлібного тосту, а зверху приколюємо зерно маринованої кукурудзи.
Як приготувати курку з помідором чері
- У розігрітій сковороді обсмажуємо роздавлений зубчик часнику, викладаємо порізане на кубики куряче філе.
- Підсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, даємо охолонути.
- У цій же олії 1 хвилину обсмажуємо цілі помідорки чері.
- Нанизуємо на шпажку, перед подачею розігріваємо в духовці.
Як приготувати канапе з качиною грудкою
- Качину грудку посипаємо сіллю і перцем і запікаємо в духовці до готовності.
- Нарізаємо тонкими скибочками лише після повного охолодження.
- Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м’ясо.
- Прикрашаємо ягодою (голубиною, журавлиною, малиною) і листком м’яти. Все це проколюємо шпажкою.
Готуймо з нами
Канапки на Новий рік 2024: рецепти приготування
Готуймо з нами
Канапе з салакою від Євгена Клопотенко (фоторецепт)
Готуймо з нами
Тарталетки з червоною рибою та сиром на Новий рік 2024
Мені вдалося! 
