Вегетаріанський стір-фрай від Ірени Карпи: смачно, корисно, швидко

Фото створене ШІ

Складові

броколі	до смаку
тофу	до смаку
Солодкий перець	до смаку
Перець чилі	до смаку
Кечап-маніс (або цукор і соєвий соус)	до смаку
Кеш'ю (або ж інші горіхи)	до смаку
імбир	до смаку
часник	до смаку

«Взагалі форма це така штука, з якої краще не випадати», – сміється Карпа. Щоб завжди мати гарну фігуру, вона надаэ перевагу в раціоні овочам і білковій їжі – смачно, корисно і займає небагато часу на приготування.

Одна з фірмових страв, яку готує Карпа, називається стір-фрай. Його, залежно від настрою, Ірена робить із м’ясом (курка, телятина) або вегетаріанським. У приготуванні стір-фрай Карпа керується принципом «на око і на смак». Готується страва дуже швидко!

Як приготувати вегетаріанський стір-фрай

Крок 1

У сковорідці вок підсмажуємо нарізані часник, чилі та імбир. Потім додаємо кубики тофу й обсмажуємо до хрусткої скоринки (для цього потрібно збирати з тофу зайву вологу серветками).

Крок 2

Додаємо кечап-маніс, висипаємо в сковорідку, нарізану броколі, солодкий перець і горіхи. Усе це підсмажуємо до готовності, не забуваючи помішувати. Потрібно стежити за тим, щоб не пересмажити броколі та знімати з плити поки вона ще зелена!

Крок 3

Спеції додаємо до свого смаку. Наприкінці за бажанням можна додати рибний або устричний соус.

Стір-фрай можна їсти з рисом або ж як самостійну страву – як вам буде завгодно.

Мар’яна Прокволит

Готуймо з нами Що приготувати з заморожених овочів: ТОП-5 оригінальних рецептів

Готуймо з нами Овочі на грилі за рецептом Джеймі Олівера (фоторецепт)

Готуймо з нами Як правильно припускати овочі?

Теги: вегетарианские блюдаполезная едастир