Ингредиенты
| Сливочное масло (для крема) | 300 г |
| Сахар (для крема) | 180 г |
| яйца | 7 шт. |
| яичный желток | 3 шт. |
| мед | 1 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| сметана | 2 ст. л. |
| какао | 2 с. л. |
| сок лимона | 1,5 ч. л. |
| Сода | 1,5 ч. л. |
| мак | 0,5 стакана |
| орехи | 0,5 стакана |
| мука | 1,5 стакана |
| Вишневая наливка | 0,5 стакана |
| сахар | 2 стакана |
Магический пирог «Три дороги» на Троицу
- Мак перемалываем в кофемолке, а затем запариваем кипятком на несколько минут.
- Добавляем в него немного сахара.
- Берем яйца (5 шт.) и отделяем белки от желтков.
- Сахар делим на две части: одну часть растираем с сахаром, а другую взбиваем с белками.
- Соду гасим лимонным соком и, когда пузырьки осядут, еще раз гасим.
- Белки соединяем с желтками, всыпаем предварительно просеянную муку, добавляем сметану и соду.
- Делим тесто на три равные части.
- В одну часть добавляем измельченные орехи, во вторую — мак, а в третью — какао.
- Выпекаем коржи в круглой форме в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
- Для крема на водяной бане завариваем яичные желтки с сахаром.
- Отдельно взбиваем масло и соединяем с заваренными желтками.
- Вишневую наливку смешиваем с медом и пропитываем этой смесью коржи.
- Переслаиваем коржи кремом и помещаем пирог на 3 часа в холодильник.
Магический пирог с маком готов!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: