Морковь по-корейски
- Морковь натираем на терке или очень тонко нарезаем на полоски.
- Посыпаем сахаром и солью, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.
- Перемешивать нужно руками — и очень старательно, не меньше 3 минут.
- После этого оставляем морковь на 15-20 минут, чтобы она пропиталась.
Продолжение рецепта морковки по-корейски читайте здесь.
Свекла по-корейски
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Красный перец — 0,5 ч. л.
- Черный перец — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
Как приготовить свеклу по-корейски смотрите здесь
Цветная капуста по-корейски
Ингредиенты:
- Вода — 500 мл
- Цветная капуста — 0,5 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Острый перец — 0,5 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус яблочный — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Специи для корейской моркови — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зубчиков
Как приготовить цветную капусту по-корейски смотрите здесь