Кукси: рецепт корейского супа

Как приготовить кукси: рецепт

1. Варим говяжий бульон, без добавления соли. Охлаждаем, достаем мясо и нарезаем его тонкой соломкой. Овощи берем примерно в одинаковом количестве и тоже шинкуем соломкой.
2. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, лимонный сок, растительное масло, выдавленный чеснок и красный жгучий перец. Маринуем овощи в маринаде по отдельности.
3. 2 яйца слегка взбиваем с щепоткой соли. На разогретую сковороду с маслом выливаем яйца и обжариваем до золистого цвета с обеих сторон. Готовый блинчик скручиваем в трубочку и нарезаем тонкой соломкой.
4. Рисовую лапшу отвариваем по инструкции на упаковке (примерно 10 минут).
5. В глубокую тарелку выкладываем горками маринованные овощи и омлет, по центру — мясо и сверху лапшу. В говяжий бульон также добавляем по вкусу соевый соус, лимонный сок и специи. Заливаем всё бульоном.

Кукси готов!

Готовим с нами Японский суп Тори рамен

Готовим с нами Лагман Дунганский

Готовим с нами Классический рецепт кимчи – корейской квашеной капусты