Блинный торт с орехами и шоколадной пастой
Ингредиенты:
- лесные или грецкие орехи — 1 стакан
- сахар — 0,5 стакана
- сливочное масло — 1 ст. л.
- лимонная цедра — 3 ст. л.
- шоколадно-ореховая паста — 1,5 стакана
- шоколадные блины — 6 шт.
- пшеничные блины — 6 шт.
- взбитые сливки — по вкусу
Способ приготовления
В отдельной посуде смешиваем шоколадно-ореховую пасту и лимонную цедру. В сковороде растапливаем масло и обжариваем в нем орехи и коричневый сахар. Перемешиваем, пока сахар не расплавится. Продолжение рецепта читайте тут.
Блинный торт по-французски
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана
- молоко — 250 мл
- растительное масло — 2 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 2 ст. л.
- сливки 30% — 1 стакан
- сахарная пудра — 4 ст. л.
- апельсин — 1 шт.
- апельсиновый сок — 2 ст. л.
- ром — 1 ст. л.
- масло сливочное — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Готовим блины. Из муки, яиц, молока, растительного масла, сахара и соли замешиваем жидкое тесто для блинов. Ставим тесто на 1 час в холодильник. После разогреваем сковороду, смазываем ее растопленным сливочным маслом и выпекаем блины. Готовим крем. Взбиваем сливки. Добавляем сахарную пудру, ром и апельсиновый сок. Получившийся крем выкладываем в кондитерский мешок. Готовим торт. Формочку из фольги (для заморозки продуктов) выстилаем пищевой пленкой и выкладываем блинами так, чтобы получилась корзинка из блинов. В эту корзинку кладем блины, переслаивая их взбитыми сливками. Когда формочка будет практически заполнена, накрываем блины, которые находятся в середине блинной корзинки, свободными краями блинов из которых корзинка сделана. Помещаем форму в холодильник на 2 часа. После достаем торт из формы и нарезаем порционными кусочками. Украшаем апельсиновыми дольками и цедрой.
Блинный торт с яблоками и киви
Ингредиенты:
- блины – 10 шт.
- яблоки – 2 шт.
- киви – 2 шт.
- сахар – 50 г
- сливочное масло – 50 г
- сахарная пудра – 100 г
- яйца – 2 шт.
- лимонный сок – 15-20 мл
Способ приготовления
Разогрейте в сковороде сливочное масло и растопите в нем сахар до золотистого цвета. Нарежьте кубиками очищенные яблоки и киви. На смеси растопленного сахара и масла обжарьте яблоки с киви до мягкости. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Печеночный торт
Ингредиенты:
- телячья печень — 600 г
- яйца — 4 шт.
- молоко (2,5%) — 500 мл
- мука (обжаренная) — 200-250 г
- лук — 4 шт.
- морковь — 4 шт.
- подсолнечное масло — 80 мл
- растительно-сливочная смесь — 20 г
- майонез — 500 мл
Способ приготовления
Телячью печень отправляем в горячую воду на 3-5 минут. После снимаем с нее тонкую верхнюю пленку. Продолжение рецепта читайте тут.