Ингредиенты
| Салат листовой | 10 г |
| Орех кедровый поджаренный | 12 г |
| Крахмал кукурузный | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Вино красное рисовое производства Китай | 15 г |
| Соус кисло-сладкий | 100 г |
| подсолнечное масло | 180 г |
| Карп охлажденный | 400 г |
Как приготовить карпа в соусе
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Филе карпа на кожице надрезаем кубиками, заливаем рисовым вином, добавляем соль и маринуем 20 минут
2. Замаринованную рыбу обваливаем в крахмале
3. Обжариваем рыбу в большом количестве масла до золотистой корочки
4. Соус разогреваем на сковороде и поливаем горячим соусом рыбу
5. Посыпаем карпа кедровыми орешками
Подаем карпа с листьями салата. Смачного!
Шеф-повар Олег Белоус