Стейк карпа с пряными овощами

Как приготовить стейк карпа

1. Очищаем карпа, отделяем филе и тщательно удаляем кости.
2. Филе маринуем в течение 10 минут в смеси соли, перца, тимьяна, сока лимона, лайма и оливкового масла.
3. Для гарнира огурец и цукини нарезаем  соломкой. Помидор очищаем от кожицы, семян и нарезаем мелким кубиком.
4. На смеси оливкового и сливочного масел обжариваем сначала цуккини, потом огурец и помидор.
5. Приправляем солью, перцем, тимьяном, орегано и базиликом.
6. Два оставшихся помидора нарезаем мелким кубиком и запекаем в духовке.
7. В это же время стейк карпа обжариваем на масле из-под овощей до готовности.

Выкладываем на тарелку «подушку» из овощей, сверху кладем карпа и запеченные помидоры.

Готовим с нами Карп со щавелем – старинный рецепт

Готовим с нами Фаршированный карп в медово-миндальной панировке

Готовим с нами Голубцы с сомом, картофелем и квашеной капустой: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко