Ингредиенты
| баранина | 200 г |
| бульон | 150 г |
| айва | 60.г |
| лук | 6.г |
| лук | 30 г |
| картофель | 200 г |
| растительное масло | 15 г |
| зелень | по вкусу |
| бульон | по вкусу |
Бехили жаркоп — рецепт приготовления
- Баранину нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на растительном масле. Режем полукольцами лук и добавляем к мясу. Также кладем картофель, нарезанный дольками и томатное пюре. Солим, заправляем блюдо специями и продолжаем жарить еще минут 5-7.
- Заливаем мясо с овощами бульоном. Айву нарезаем дольками и закладываем в бульон. Тушим всё при закрытой крышке на слабом огне 45-50 минут, не размешивая.
- Подаём бехили жаркоп с рубленым зеленым луком или зеленью кинзы.