Ингредиенты
| Дорадо (целая тушка) | 400 г |
| Соль морская | 400 г |
| яичный белок | 1 шт. |
| помидоры черри | 3 шт. |
| Свежий розмарин | 3 г |
| оливковое масло | 35 мл |
| помидор | 15 г |
| сок лимона | 1 ст. л. |
| маслины | 15 г |
Дорадо в морской соли Фламбе сделает любой праздничный стол незабываемым. Готовим вместе и все будет вкусно!
Как приготовить дорадо в морской соли Фламбе
Шаг 1
Подготовленную рыбу фаршируем помидорчиками черри, розмарином и заправляем оливковым маслом (15 мл).
Шаг 2
Соль смешиваем с яичным белком.
Шаг 3
Дорадо обкладываем полученной соляной массой (рыба должна быть полностью покрыта соляным панцирем).
Шаг 4
Готвоим рыбу в предварительно разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут.
Шаг 5
Пока дорадо готовится, сделаем соус. Смешиваем оливковое масло (20 мл), пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанные помидоры, маслины. Все солим, перчим и заправляем соком лимона.
Шаг 6
Готовую рыбу выкладываем по центру тарелки. Отдельно подаем соус отдельно.