Ингредиенты
| Капуста краснокочанная | 200 г | ||
| Капуста белокочанная | 200 г | ||
| яблоки | 1 шт. | ||
| морковь | 1 шт. | ||
| лук | 1 шт. | ||
| сельдерей | 1 стебель | ||
| чеснок | 1 зубчик | ||
| изюм | 70 г | ||
| Хмели-сунели | 1/2 ч. л. | ||
| Петрушка | по вкусу | ||
| сахар | по вкусу | ||
| перец | по вкусу | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Для соуса: | |||
| грецкие орехи | 100 г | ||
| оливковое масло | 1 ст. л. | ||
| сок лимона | 2 ст. л. | ||
| хрен | 1 ч. л. | ||
| вода | 30 мл | ||
| Яблочный уксус | по вкусу | ||
Салат Коул Слоу – это нидерландское блюдо, основанное на свежих нарезанных овощах, обычно на капусте и моркови. Этот салат обычно приправляется соусом на основе майонеза или уксуса, иногда с добавлением сахара для сладкого вкуса. Но Анита Луценко предложила вариант невероятного соуса без майонеза, что намного полезнее. Салат Коул Слоу часто подается в качестве гарнира к блюдам из мяса, особенно к барбекю или сэндвичам.
Как приготовить салат Коул Слоу
Шаг 1
Нарезаем капусту. Капусту солим, перчим и слегка разминаем руками.
Шаг 2
Морковь, яблоко натираем на большой терке, стебли сельдерея, изюм и чеснок мелко нарезаем, а лук нарезаем полукольцами. Смешиваем все овощи и добавляем хмели-сунели.
Шаг 3
Для соуса все ингредиенты смешиваем и измельчаем в блендере.
Шаг 4
Заправляем салат соусом, украшаем петрушкой и подаем.