Ингредиенты
| картофель | 2 шт |
| зеленый лук | 50 г |
| Петрушка | 25 г |
| яйца | 2 шт |
| огурец | 2 шт |
| редис | 5 шт |
| ветчина | 400 г |
| кефир | 1 л |
| укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить окрошку на кефире
- Отваренный в мундире картофель остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком.
- Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем, как и картофель.
- Огурцы и редис нарезаем тонкой соломкой, ветчину — средним кубиком, зелень — измельчаем.
- Ингредиенты соединяем, солим и заливаем кефиром.
Подаем окрошку к столу со льдом, можно приготовить ледяную чашу.
Еще рецепты окрошки
Пряная окрошка на кефире