Ингредиенты
| тыква | 400 г |
| лук | 1 шт. |
| Бульон куриный | 2 стакана |
| Сливки 11% | 100 мл |
| чеснок | 1 зубчик |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
| оливковое масло | 2 ч. л. |
| Кунжут | 1-2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
По этому рецепту у вас получится вкусное и полезное блюдо. Добавление сливок, придадут тыквенному супу-пюре нежности и выраженного вкуса. Пусть даже в пасмурный день в Ваш дом придет солнышко!
Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками:
- Лук нарезаем кольцами, чеснок очищаем и пассируем на оливковом масле в кастрюле с двойным дном до прозрачности. Чеснок не режем, он нужен лишь для аромата – после обжарки его можно выкинуть.
- Очищенную тыкву нарезаем на средние куски и отправляем к обжаренному луку.
- Заливаем все бульоном и варим под крышкой минут 20.
- При помощи блендера измельчаем тыкву в пюре. Добавляем сливки, мускатный орех и соль. Доводим суп-пюре из тыквы до кипения и снимаем с огня.
Тыквенный суп-пюре со сливками готов!