Традиционные польские блюда на Рождество 2024

Кутья из пшеницы

Ингредиенты:

• зерна пшеницы – 2 стакана
• мак – 200 г
• грецкие орехи – 200 г
• изюм – 150 г
• мед – 3 ст. л.

Как приготовить кутью из пшеницы

1. Мак тщательно промываем, запариваем горячей водой и оставляем на 3 часа.
2.  Пшеницу промываем, заливаем горячей водой и варим в кастрюле на медленном огне до мягкости.

Продолжение рецепта читайте тут.

Вареники с картошкой

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан
• картофель – 3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло сливочное – по вкусу
• сметана – по вкусу

Как приготовить вареники с картошкой

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Затем лишнюю воду сливаем (оставив немного), а из картофеля делаем пюре.
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.

Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Запеченный карп

Ингредиенты:

• карп – 1 кг
• лук – 1 шт.
• черный молотый перец – 5 г
• укроп – 10 г
• петрушка – 10 г
• морская соль – 500 г
• сливочное масло – 50 г
• яйца – 4 шт.

Как приготовить запеченный карп

1. Карпа не очищаем от чешуи, а только срезаем жабры и вынимаем внутренности. Голову оставляем.
2. Тушку хорошо промываем водой.
3. Натираем карпа внутри и снаружи перцем. Нарезаем полукольцами лук. Порубленную петрушку, укроп, лук и сливочное масло запихиваем в карпа.

Продолжение рецепта читайте тут.

Маковый рулет

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• маргарин – 250 г
• сахар – 400 г
• мак – 200 г
• дрожжи сухие – 15 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• яйца – 3 шт.
• мука – по консистенции

Как приготовить маковый рулет

1. Готовим дрожжевое тесто: подогреваем молоко, растапливаем в нем маргарин, добавляем растительное масло, соль и два яйца, взбитые с 200 г сахара.
2. Дрожжи смешиваем с мукой и добавляем небольшими порциями к жидким ингредиентам, замешивая мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
3. Перекладываем его на рабочую поверхность и месим, пока тесто не перестанет активно липнуть к рукам.

Продолжение рецепта читайте тут.

Узвар из сухофруктов

Ингредиенты:

• груша сушеная – 100 г
• яблоки сушеные – 100 г
• вишни сушеные – 100 г
• сливы сушеные – 100 г
• изюм – 50 г
• вода – 1 л
• сахар – 0,5 стакана

Как приготовить узвар из сухофруктов

1. Промываем сухофрукты и закладываем в холодную воду.
2. Добавляем по вкусу сахар, даем воде закипеть.
3. Кипятим несколько минут и снимаем с огня.

Продолжение рецепта читайте тут.

Готовим с нами Бигос: рецепт Готовим с нами Журек — рецепт польского супа Готовим с нами Ленивые вареники без муки по-польски

Читайте также:

Лучшие рецепты рождественских блюд 2024