Ингредиенты
| На 2 литровые банки: | |||
| помидор | 2 кг | ||
| Красный сладкий перец | 1 кг | ||
| Красный острый перец | 2 стручка | ||
| чеснок | 100 г | ||
| сахар | 1/2 стакана | ||
| Уксус 9% | 1/2 стакана | ||
| растительное масло | 1/2 стакана | ||
| Соль | 1 ст. л. | ||
Аджика из помидоров – это вкусное и острое блюдо, сочетающее богатый вкус и аромат помидоров со жгучей пикантностью острого перца. Рецепт аджики из помидоров очень простой и легкий в приготовлении, с которым справится любая хозяйка.
Как приготовить аджику из помидоров:
- Все овощи, кроме чеснока, прокручиваем в мясорубке или комбайне и выкладываем в сотейник.
- Тушим овощи минут 40, после добавляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Варим еще 5 минут.
- Выдавливаем чеснок и добавляем к овощам, провариваем еще около 5 минут.
- Аджику раскладываем по стерилизованных банках и закатываем.
Читайте также как приготовить домашний кетчуп из томатной пасты.