Ингредиенты
| Помидоры черри (красные и желтые) | 1 кг |
| грецкие орехи | 600 г |
| чеснок | 10 зубчиков |
| Острый перец | 0,5 шт. |
| Тархун сушеный | 2 ч. л. |
| Мята сушеная | 1 ч. л. |
| Базилик сушеный | 1 ч. л. |
| Зерна кориандра | 1 ч. л. |
| Уксус яблочный | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить консервированные помидоры черри в ореховом маринаде
- Измельчаем в блендере ядра грецких орехов, чеснок и острый красный перец с небольшим количеством воды.
- Перетираем смесь через сито, добавляем зерна кориандра, сушеную мяту, базилик, тархун и хорошенько перемешиваем.
- Помытые и просушенные помидоры выкладываем в простерилизованные банки.
- Заливаем их кипятком, накрываем прокипяченными крышками и оставляем на 20 минут.
- Сливаем воду и в банку вливаем уксус и ореховый мусс.
- Доливаем кипяток, заполняя весь объем банки.
- Сливаем эту жидкость в кастрюлю, доводим до кипения, снова заливаем в банку, накрываем крышкой и закатываем ключом для консервирования.
Также вы можете приготовить консервированные помидоры.