Ингредиенты
| алыча | 800 г |
| Кориандр молотый (пакетик) | 4 шт |
| Перец красный молотый (пакетик) | 0,5 шт |
| растительное масло | 500 мл |
| сахар | по вкусу |
| чеснок | 300 г |
| укроп | по вкусу |
Как приготовить ткемали из алычи:
- Алычу хорошо промываем
- Варим до мягкости
- Перетираем алычу до однородной массы (или взбиваем в блендере)
- Добавляем в массу кориандр, красный перец, масло и сахар
- Варим 3 часа
- Примерно за полчаса до готовности кладем в соус измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп
- Готовый соус разливаем в стерильные банки и закатываем.
Соус ткемали из алычи готов!