Ткемали — рецепт сливового соуса

Как приготовить соус Ткемали

1. Из сливы достаем косточки и засыпаем плоды солью. Ждем, когда слива даст сок.
2. Ставим на огонь и даем покипеть сливе 5 минут, добавляем нарезанный перец и варим ещё 5 минут,
3. Добавляем кинзу, укроп и варим около 2 минут. Добавляем чеснок и выключаем огонь.
4. Переливаем соус в блендер и взбиваем до консистенции сметаны.
5. Добавляем столовую ложку яблочного или виноградного уксуса.

По вкусу можно добавить ещё соли или приправ

Ткемали готов! Хранить соус нужно в холодильнике.

ГОТОВИМ С НАМИ
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов