| огурец | 1 кг |
| Перец горошком | 0,5 ч. л. |
| гвоздика | 4 шт. |
| Укроп, петрушка, базилик, чеснок и соль | по вкусу |
| Соль | 1,5 ст. л. (примерно) |
Малосольные огурцы в пакете, также известные как огурцы сухого посола, являются интересным и удобным вариантом хрустящих огурцов быстрого приготовления. Этот способ приготовления огурцов позволяет сохранить их вкус, хрусткость и аромат.
Готовить малосольные огурцы в пакете достаточно быстро и просто. Нарезать огурцы перед приготовлением можно каждый на 2-4 полоски или оставить целыми, как указано в рецепте. Малосольные огурцы в пакете можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как дополнение к различным блюдам. Они дают свежести и хрусткости бутербродам, сэндвичам или бургерам. Также их можно подать с картофелем, кашами, мясными и рыбными блюдами.
Как приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете
- Срезаем примерно по 1 см кончиков у огурцов с каждой стороны.
- Обмакиваем немного концы в соль и укладываем огурцы в пакет. Насыпаем еще 1 ст. л. соли без горки.
- Зелень рубим, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем гвоздику и перец. Всё кладем в пакет с огурцами.
- Завязываем пакет плотно – так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха.
- Все хорошо, но аккуратно встряхиваем и кладем в глубокую посуду.
- Оставляем огурцы при комнатной температуре не менее чем на 12 часов.
Малосольные огурцы в пакете по-корейски
Делимся также рецептом вкусных огурцов по-корейски. Для приготовления берем 500-600 г огурцов, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. соли, щепотку красного перца, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. кориандра, 1 ст. л. жареного кунжута и 3 ст. л. масла. Сначала моем огурцы, даем воде стечь, удаляем кончики и нарезаем огурцы вдоль на четвертинки, а затем на кусочки (если огурцы длинные). В миску к огурцам добавляем все вышеперечисленные ингредиенты (кроме масла). Чеснок предварительно пропускаем через пресс. Теперь разогреваем масло, поливаем им огурцы и тщательно перемешиваем. Перекладываем огурцы в пакет, завязываем и помещаем в холодильник на 30 минут. Малосольные огурцы в пакете по-корейски готовы! Приятного аппетита!