Маринованные огурцы с виноградом — Все буде добре, видео рецепт

Маринованные огурцы с виноградом имеют освежающий, легкий вкус огурцов, который сочетается со сладким и кисловатым привкусом винограда. Маринованные огурцы с виноградом могут быть использованы как закуска, добавка к салатам или просто употребляться самостоятельно. Это блюдо отлично подходит для летних вечеров или как праздничное дополнение к столу.

Как замариновать огурцы с виноградом без уксуса

1. Огурцы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа.
2. Листья винограда, часть листа хрена, укроп крупно нарезаем и половину зелени выкладываем на дно стерилизованной банки.
3. Наполняем банки огурцами. Свободное пространство заполняем ягодами винограда кислых сортов и ломтиками острого перца.
4. Сверху выкладываем остатки зелени, нарезанный чеснок и заливаем огурцы кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 7-10 минут.
5. Затем сливаем жидкость в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем этой жидкостью огурцы. Оставляем на 7-10 минут.
6. Сливаем жидкость из огурцов в кастрюлю, ставим кастрюлю на огонь, добавляем сахар, крупную соль, перец и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и заливаем им огурцы.
7. Накрываем банку крышкой, ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем огурцы при медленном кипении 20 минут.
8. Затем огурцы закатываем, переворачиваем крышкой вниз и охлаждаем.

Готовим с нами Огурцы с кетчупом чили на зиму

На дно кастрюли для стерилизации лучше положить полотенце, иначе банки могут лопнуть

Готовим с нами Огурцы с красной смородиной — рецепт консервации

Читайте также: Соленые огурцы — классический рецепт

Маринованные огурцы с виноградом: видео рецепт