11 ідей для канапе на Новий рік 2024

Канапе – це маленькі бутерброди товщиною 0,5-0,8 см, шириною або діаметром 3-4 см, приготовані на будь-якому хлібі або печиві з різними інгредієнтами. Зазвичай канапе є мінібутерброди, насаджені на шпажки. Вони легкі у приготуванні й завжди мають гарний вигляд серед інших страв.

Канапе з сиром

Складно уявити собі канапе без сиру, майже так, як і без хлібної основи. А все тому, що з ним можна поєднувати велику кількість різних інгредієнтів.

Як приготувати найпростіший і смачний варіант

1. Сир, овочі чи фрукти. Робити просто, а виглядає шикарно!
2. Кращі поєднання – це сир, виноград; оливки, петрушка, твердий сир; помідори чері, базилік, сир.

Як приготувати смажений сир

1. Це незвичайно і дуже смачно. Сир (бажано сулугуні) нарізаємо кубиками по 2–2,5 см, обвалюємо в пшеничному борошні.
2. Окремо збиваємо 2 яйця з 2 ст. л. молока.
3. Занурюємо сирний кубик в яєчну суміш, потім обвалюємо в кукурудзяному борошні.
4. Смажимо сир у сотейнику з великою кількістю масла до гарної коричневої скоринки.
5. Виймаємо і підсушуємо на паперовому рушнику. Отримані кубики можна нанизувати на шпажки.

Як приготувати сирні роли

У тонко нарізані скибочки сиру можна загорнути різну начинку і проткнути рол зверху шпажкою.

Як приготувати сирний крем

1. Один або два види сиру збиваємо з йогуртом (не солодким) до стану крему, можна додати будь-яку зелень, часник або горіхи.
2. Отриману пасту викладаємо на шматок хліба на канапе.

Як зробити сирні кульки

1. Виглядає дуже святково, і робити не так складно, як може здатися.
2. Знежирений сир змішуємо з м’якою бринзою у співвідношенні 1:2.
3. Скочуємо кульки, обвалюємо у твердому сирі, натертому на дрібній тертці, або в рубаній зелені кропу, або в протертому яєчному жовтку (яйце відварити!).
4. Ще один варіант: 100 г будь-якого твердого сиру й 1 варене яйце натерти на тертці, з’єднати зі столовою ложкою майонезу. Зробити кульки й обвалювати як у першому варіанті.

Канапе з креветками

Як приготувати мариновані креветки

1. В окремому посуді змішуємо 2 ст. л. рослинної олії, 2 ст. л. винного оцту, подрібнюємо зубчик часнику, додаємо сіль, чорний мелений перець.
2. У цій суміші відварені креветки повинні полежати 30-40 хвилин.
3. Приколюємо шпажкою до скибочки огірка або селери.

Як приготувати канапе з креветками, беконом та маринованим перцем

1. Складаємо канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий рулетиком бекон, шматочок смаженого маринованого перцю, тонкий шматочок сиру, креветка.
2. Перед подачею помістити на 3 хвилини в розігріту духовку.

Як приготувати канапе з креветками на кремовій подушці

Варіант крему: в окремому посуді зробити суміш з 200 г натурального йогурту, 1 свіжого огірка й 1 зубчика часнику (порізати все дуже дрібно), посолити до смаку.

Канапе з куркою, качкою або індичкою

Як приготувати канапе з філе індички

1. Філе ріжемо кубиками (2×2 см), кожен кубик потрібно загорнути в тонку смужку бекону, запекти на деко до готовності.
2. Готові шматочки змочуємо в соусі барбекю і приколюємо до круглого хлібного тосту, а зверху приколюємо зерно маринованої кукурудзи.

Як приготувати курку з помідором чері

1. У розігрітій сковороді обсмажуємо роздавлений зубчик часнику, викладаємо порізане на кубики куряче філе.
2. Підсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, даємо охолонути.
3. У цій же олії 1 хвилину обсмажуємо цілі помідорки чері.
4. Нанизуємо на шпажку, перед подачею розігріваємо в духовці.

Як приготувати канапе з качиною грудкою

1. Качину грудку посипаємо сіллю і перцем і запікаємо в духовці до готовності.
2. Нарізаємо тонкими скибочками лише після повного охолодження.
3. Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м’ясо.
4. Прикрашаємо ягодою (голубиною, журавлиною, малиною) і листком м’яти. Все це проколюємо шпажкою.

Готуймо з нами Тарталетки з червоною рибою та сиром на Новий рік 2024