Як правильно засолити оселедець у домашнiх умовах?

ГОТОВИМ С НАМИ
Гострий маринований оселедець

У крамниці можна купити малосольний оселедець, але його смак часто розчаровує. Тому краще приготувати заготівлю для «шуби» і форшмаку самостійно.

Як засолити оселедець дома

Інгредієнти

• Оселедець – 3 шт.
• Вода – 2 л
• Сіль – 240 г
• Цукор – 60 г
• Запашний чорний перець – 8 шт.

Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти для розсолу – поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння. Прокип’ятіть, а потім охолодіть розсіл.
2. Оселедець промийте, видаліть зябра. Покладіть оселедців в ємність для соління і залийте холодним розсолом. Поставте на оселедець гніт і соліть рибу близько 2 діб.

ГОТУЄМО З НАМИ
Оселедець під шубою в рулеті