Салат Оселедець під шубою з яблуком

Оселедець під шубою з яблоком

1. Потрошимо засолену оселедець, очищаємо від кісток і шкірки – нарізаємо кубиками 1х1 см.
2. Картоплю наколюємо виделкою і варимо в підсоленій воді. Моркву опускаємо в несолоний окріп.
3. Змішуємо воду і сіль, обмазуємо сумішшю буряк і запікаємо в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.
4. Змішуємо сіль, цукор, воду і яблучний оцет. Маринуємо в суміші подрібнену цибулю.
5. Чистимо картоплю, буряк і морква від шкірки. Натираємо на крупній тертці.
6. Чистимо від насіння яблуко. Натираємо на крупній тертці.
7. Для формування салату у вигляді рулету використовуємо звичайний журнал. Зверху застилаємо його харчовою плівкою. Змащуємо плівку маслом.
8. Зверху викладаємо прямокутним шаром буряк, на неї – яблуко і моркву.
9. Змащуємо майонезом, потім кладемо цибулю, картоплю, знову шар майонезу і оселедець.
10. На оселедець натираємо вершкове масло.
11. Салат треба обтиснути, а потім скрутити в рулет і обтиснути ще раз. Ставимо в холодильник на годину для того, щоб шуба просочилася.

ГОТУЄМО З НАМИ
Оселедець під шубою з желатином