Соковиті й ароматні ковбаски з курячих потрушків – це найсмачніша страва, яка розкриє ваші смакові рецептори. Ця ніжна страва – ідеальний вибір для любителів смачної гастрономії та приголомшливого смаку. Спробуйте цю неймовірну страву і відчуйте справжню розкіш смаку курячих потрушків в кожній ковбасці!
Як приготувати ковбаски з курячих потрушків
Інгредієнти:
- свиняча оболонка – 1,2 м
- курячі сердечка – 300 г
- куряча печінка – 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- твердий сир «гауда» – 100 г
- рис довгозернистий – 100 г
- яйця – 2 шт.
- молоко (2,5%) – 80 мл
- сіль – 10 г
- перець червоний мелений – 3 г
- перець чорний мелений – 3 г
- мускатний горіх – 2 г
- цукор – 25 г
- вода – 80 мл
- олія – 20 мл
Для соусу:
- йогурт натуральний (15%) – 200 мл
- часник – 2 зубчики
- петрушка – 2 гілочки
- кріп – 2 гілочки
- кінза – 2 гілочки
- цукор – 8 г
- сіль – 5 г
- Відварюємо промитий рис впродовж 20 хв. Охолоджуємо. Обсмажуємо подрібнену цибулю впродовж 3 хв. Змішуємо нарізані кубиками сердечка, печінку, твердий сир. Додаємо обсмажену цибулю та відварений рис.
- Вбиваємо яйця, додаємо сіль і перець, вливаємо молоко та перемішуємо.
- Один кінець очищеної свинячої оболонки зав’язуємо кулінарною ниткою. Заповнюємо оболонку фаршем та зав‘язуємо другий кінець. Розділяємо ковбаску на рівні частини, перев’язуючи її ниткою.
- Робимо проколи зубочисткою, викладаємо ковбаски на деко, вливаємо воду. Запікаємо 30 хв за температури 160 °С.
- Проварюємо цукор з водою до утворення карамелі. Дістаємо запечені ковбаски, зливаємо рідину. Змащуємо ковбаски сиропом та запікаємо ще 10 хв.
- Для соусу з‘єднуємо йогурт з подрібненим кропом, петрушкою та кінзою. Додаємо часник, цукор і сіль. Перемішуємо. Подаємо до ковбасок.
Ковбаски з курячих потрушків готові. Смачного!
Як приготувати ковбаски з курячих потрушків – відеорецепт