Складові
| чорниця | 1 кг |
| Цукоровий пісок | 2 кг |
Як перетерти чорницю з цукром: рецепт
- Ягоди промиваємо водою і трохи обсушуємо рушниками, які не шкода – чорничний сік дуже забарвлює.
- В неметалевий посуд висипаємо ягоди, додаємо половину цукру і починаємо розтирати дерев’яною ложкою.
- Під час ретельного розтирання ягоди пускають сік, в якому розчиняється цукор. Припустимо, щоб трохи ягідок залишилося цілими
- Висипаємо в розтерту чорницю решту цукру і перемішуємо. Ми залишаємо чорницю при кімнатній температурі на кілька годин.
- Потім розкладаємо протерту чорницю по стерильним скляним банкам і закриваємо їх стерильними кришками.
Чорницю з цукром потрібно зберігати чорницю в прохолодному місці.