| яйця | 2 шт |
| Ваніль, пакетики | 1 шт |
| олія | 60 мл |
| Йогурт/кефір | 120 мл |
| Мускатний горіх | 1 ч.л. |
| кориця | 1 ч.л. |
| Рощпушувач для тіста | 1 шт. |
| Масло (для горіхової крихти) | 50 г |
| мед | 120 мл |
| горіхи | 100 г |
| борошно | 200 г |
| Гарбузове пюре | 200 г |
| цукор | за смаком |
| Вершки жирні | 250 мл |
| Ягоди (для соусу) | 200 г |
| Цукор (для соусу) | 4 ст.л. |
Як приготувати гарбузові капкейків
Для приготування тіста спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, мускатний горіх, корицю, розпушувач, ванілін, сіль. Окремо з’єднуємо рідкі компоненти: кефір / йогурт, мед, яйця, соняшникова олія, гарбузове пюре. Обидві суміші добре перемішуємо.
У змащені маслом форми для капкейків викладаємо тісто і посипаємо горіховою крихтою. Для її приготування горіхи добре перемелюємо і змішуємо з вершковим маслом і цукром. Капкейки випікаємо в розігрітій до 180 С духовці 20-30 хвилин. Після капкейки виймаємо і даємо охолонути у формі близько 10 хвилин.
Приготування ягідно-вершкового соусу
Для соусу змішуємо вершки, подрібнені ягоди і цукор.
Подача і сервіровка капкейків
Капкейки прикрашаємо ягідно-вершковим соусом і шоколадом.
Страви із гарбуза: 5 рецептів