Страви із гарбуза: 5 рецептів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиХелловін
Не знаєте, що приготувати? Пропонуємо 5 рецептів смачних страв із гарбуза.
Зберегти в кулінарну книгу

ГАРБУЗОВИЙ СУП-ПЮРЕ З ВЕРШКАМИ

Складові:

  • Гарбуз – 400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Курячий бульйон – 2 склянки
  • Вершки 11% – 100 мл
  • Часник – 1 зубчик
  • Мускатний горіх – на кінчику ножа
  • Оливкова олія – 2 ч. л.
  • Кунжут – 1-2 ч. л.
  • Сіль – за смаком

Як приготувати суп-пюре з гарбуза з вершками:

  1. Цибулю нарізаємо кільцями, часник очищаємо і пасеруємо на оливковій олії в каструлі з подвійним дном, поки він не стане прозорим. Часник різати не варто, адже він потрібний лише для аромату – після обсмажування його можна викинути.
  2. Очищений гарбуз нарізаємо на середні шматочки і кладемо до обсмаженої цибулі.

Продовження рецепта читайте тут.

ХЛІБ З ГАРБУЗА

Складові:

  • Гарбуз – 500 г
  • Пшеничне борошно – 600 г
  • Дріжджі живі – 10 г
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Вершкове масло – 2-3 ст. л.

Як приготувати гарбузовий хліб:

  1. Спочатку робимо пюре з гарбуза. Очищений гарбуз нарізаємо шматочками та варимо в невеликій кількості води.

Можна також запекти, потушкувати або скористатися мікрохвильовкою. Головне, щоб гарбуз став м’яким

2. Зливаємо півсклянки рідини з гарбуза. Коли охолоне до 36 градусів – додаємо 1 ст.л. цукру і дріжджі,                перемішуємо й залишаємо до утворення пінної шапочки.

3. Готовий гарбуз перетворюємо в пюре (блендером або через сито).

Поки пюре тепле, в ньому добре розчиняться цукор, сіль і вершкове масло

Продовження рецепта читайте тут.

ПИРІГ З ГАРБУЗА

Складові:

Для тіста

  • Борошно – 6-7 ст. л.
  • Вершкове масло – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – дрібка
  • Вода або молоко – 1-2 ст. л.

Для начинки

  • Мед – 2-4 ст. л.
  • Гарбуз – 500 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Кориця – дрібка
  • Лимонна цедра – 1 ч. л.
  • Ванілін – на кінчику ножа

Як приготувати гарбузовий пиріг:

Готуємо тісто: борошно просіваємо разом з сіллю, додаємо нарізане невеликими шматочками масло, перетираємо руками борошно з маслом в крихту, додаємо яйце і замішуємо гладке тісто. При необхідності додаємо трохи крижаної води або молока. Загортаємо тісто в плівку й прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин.

Продовження рецепта читайте тут.

ГАРБУЗОВА ПАННА КОТТА

Складові:

  • Гарбузове пюре – 150 г
  • Вершки 30% – 600 мл
  • Молоко – 85 мл
  • Желатин – 12 г
  • Цукор – 75 г
  • Вода – 75 г
  • Лікер безбарвний або коньяк, ароматизована горілка – 50 мл

Як приготувати гарбузову панна котту:

  1.  Знімаємо шкірку з гарбуза і нарізаємо м’якоть великими кубиками.
  2. Засипаємо гарбуз цукром та заливаємо водою.
  3. Відварюємо, доки гарбуз не стане м’яким

Продовженн рецепта читайте тут.

ПЕЧЕНЯ З ГАРБУЗА

Складові:

  • Гарбуз – 3 кг
  • Картопля – 1 кг
  • М’ясо – 500 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Гриби – 200 г
  • Часник – 1 головка
  • Петрушка – дрібка
  • Сіль – дрібка

Як приготувати печеню в гарбузі:

  1. Зрізаємо верхівку гарбуза – кришку. Ложкою витягаємо всю м’якоть, відступивши 3 см від краю зрізу, щоб кришка не провалилася всередину. Отримані каструлю і кришку запікаємо в духовці до напівготовності.

Гарбуз вибираємо невеликий, щоб помістився в духовку, з хвостиком

2.  У той час, нарізаємо великими шматками картоплю і злегка обсмажуємо. Окремо обсмажуємо м’ясо,                нарізане такими ж шматочками, як і картопля. Солимо та перчимо м’ясо, а потім додаємо дрібно                        порізану цибулю і натерту на тертці моркву.

Продовження рецепта читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Що приготувати з яблук: проста та смачна випічка

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Що приготувати на Медовий Спас
7 смачних історій для пікніка з гірчицею Торчин
Як приготувати морозиво вдома
Харчування у Петрів піст 2019
Що можна і що заборонено їсти в Петрів піст
Сніданок на День матері

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками