Складові
| гречка | 180-200 г |
| вода | 300 мл |
| вершкове масло | 600 мл |
| Сіль | до смаку |
| цукор | 1 ст. л. |
| вершкове масло | 30 г |
Була в меню виробничих і шкільних столових, у раціоні вихованців дитсадочків така страва – гречана каша з молоком. Яка вона була смачна!.. Кожна крупинка окремо, кожна тане на язиці, і молоко з теплим гречаним присмаком… От як таку гречану кашу на молоці приготувати? Як взагалі правильно варити гречану кашу з молоком, хто знає? Ми – знаємо. Тут працює технологія. Тримайте точний рецепт.
Рецепт гречаної каші з молоком
Крок 1
Гречану крупу перебираємо, за потреби і бажання промиваємо на ситі.
Крок 2
Вливаємо у каструлю воду і доводимо її до кипіння.
Крок 3
Всипаємо в окріп крупу і на помірному вогні варимо 10 хвилин.
Крок 4
Додаємо сіль і цукор до смаку і добре перемішуємо.
Крок 5
Вливаємо у каструлю молоко, перемішуємо гречку, доводимо кипіння і варимо приблизно 8 хвилин.
Крок 6
Додаємо вершкове масло і дуже добре перемішуємо.
Крок 7
Гречана каша з молоком готова. Подайте гарячою. Смачного!
Як правильно варити гречану кашу з молоком вже знаємо. Включимо її в раціон і будьмо здорові!
Якщо поспішаєте і не маєте часу чатувати над каструлею, проваріть гречку у молоці до кипіння плюс 5 хв, зніміть з вогню і залиште під кришкою: за 10 хвилин ваша каша буде абсолютно готова.
Взагалі і в цілому каші на молоці варяться... на воді! Саме так: крупа вариться до напівготовності у невеликій кількості води, доки усю (або майже всю) цю воду не вбере, а тоді вливається гаряче молоко, і вже у ньому каша доводиться до повної готовності.
Зовсім немає часу на приготування сніданку, але від вечері залишилася готова каша – рисова, гречана, перлова, звичайнісінька, зварена на воді? Чудово! Перекладаємо кашу в каструлю, заливаємо холодним молоком, перемішуючи, доводимо до кипіння, присмачуємо до смаку і прогріваємо 2–3 хвилини.