Як правильно варити гречану кашу з молоком

Українська кухня

Дієтичні рецепти

Здорове харчування

Завантаження...

Гречана каша – продукт унікальний. Вона і зірка дитячого раціону, і хіт дієтичного харчування, і найдоступніший продукт вегетаріанського меню. Про її користь написано довжелезні трактати. Та от парадокс: репутація в гречаної каші така собі, не зовсім… То виправляймо ситуацію! І почнімо з найсмачнішого й найпоживнішого: приготуємо гречану кашу з молоком. Варитимемо гречану кашу за всіма правилами, так, як потрібно за кулінарною технологією. Повірте, правильно варити гречану кашу з молоком треба уміти, але й складнощів тут ніякісіньких. Починаймо, буде неймовірно смачно!

Підготовка: 10 хв.

Приготування: 35 хв.

Загальний час: 30-60 хв.

Легко

3 порції

Була в меню виробничих і шкільних столових, у раціоні вихованців дитсадочків така страва – гречана каша з молоком. Яка вона була смачна!.. Кожна крупинка окремо, кожна тане на язиці, і молоко з теплим гречаним присмаком… От як таку гречану кашу на молоці приготувати? Як взагалі правильно варити гречану кашу з молоком, хто знає? Ми – знаємо. Тут працює технологія. Тримайте точний рецепт.

Рецепт гречаної каші з молоком

Крок 1

Гречану крупу перебираємо, за потреби і бажання промиваємо на ситі.

Крок 2

Вливаємо у каструлю воду і доводимо її до кипіння.

Крок 3

Всипаємо в окріп крупу і на помірному вогні варимо 10 хвилин.

Крок 4

Додаємо сіль і цукор до смаку і добре перемішуємо.

Крок 5

Вливаємо у каструлю молоко, перемішуємо гречку, доводимо кипіння і варимо приблизно 8 хвилин.

Крок 6

Додаємо вершкове масло і дуже добре перемішуємо.

Крок 7

Гречана каша з молоком готова. Подайте гарячою. Смачного!

Як правильно варити гречану кашу з молоком вже знаємо. Включимо її в раціон і будьмо здорові!

Якщо поспішаєте і не маєте часу чатувати над каструлею, проваріть гречку у молоці до кипіння плюс 5 хв, зніміть з вогню і залиште під кришкою: за 10 хвилин ваша каша буде абсолютно готова.

Взагалі і в цілому каші на молоці варяться... на воді! Саме так: крупа вариться до напівготовності у невеликій кількості води, доки усю (або майже всю) цю воду не вбере, а тоді вливається гаряче молоко, і вже у ньому каша доводиться до повної готовності.

Зовсім немає часу на приготування сніданку, але від вечері залишилася готова каша – рисова, гречана, перлова, звичайнісінька, зварена на воді? Чудово! Перекладаємо кашу в каструлю, заливаємо холодним молоком, перемішуючи, доводимо до кипіння, присмачуємо до смаку і прогріваємо 2–3 хвилини.