| Вершки 33% | 650 г |
| Ванільний цукор | 14 г |
| яєчний жовток | 175 г |
| цукор | 90 г |
| Тростинний цукор | до смаку |
Чий десерт крем-брюле
Історія крем-брюле сягає корінням у французьку кухню, точний регіон не відомий. Назва «крем-брюле» перекладається як «обпалені вершки». У цього всесвітньо відомого десерту навіть є своя дата! Офіційно 27 липня відзначається міжнародний день крем-брюле.
Як приготувати заварний крем-брюле
З чим і як подають крем-брюле
Крем-брюле має унікальний смак, який можна поєднувати з різноманітними складовими. Однак, класично, його подають самостійно. Апетитний шар карамелізованого цукру в контрасті з ніжною кремовою основою – це дещо неймовірне! Зазвичай, десерт подається у невеликих глибоких посудинах або креманках, щоб зберегти його елегантний вигляд.
Які напої подати до крем-брюле
Щоб створити ідеальний десертний дует, варто обрати напої, які доповнюють багатий смак крем-брюле. Кава, зокрема еспресо, вважається чудовим супутником цього десерту. Його гіркуватий аромат і смак прекрасно гармонують зі солодкістю та карамельним відтінком крем-брюле. Також можна подати з десертним вином чи чаєм.
Чим прикрасити крем-брюле
Щоб додати витонченості та естетики, крем-брюле можна прикрасити свіжими фруктами або ягодами. Також не зайвими будуть і листочки м’яти.