Морква по-корейськи
- Моркву натираємо на тертці або дуже тонко нарізаємо на смужки.
- Посипаємо цукром і сіллю, скроплюємо оцтом і перемішуємо.
- Перемішувати потрібно руками – і дуже старанно, не менш 3 хвилини.
- Після цього залишаємо моркву на 15-20 хвилин, щоб вона просочилася.
Продовження рецепта моркви по-корейськи читайте тут.
Буряк по-корейськи
Складові
- Буряк – 2 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Яблучний оцет – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Червоний перець – 0,5 ч. л.
- Чорний перець – 0,5 ч. л.
- Олія – 80 мл
Як приготувати буряк по-корейськи дивіться тут
Цвітна капуста по-корейськи
Складові:
- Вода – 500 мл
- Цвітна капуста – 0,5 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Гострий перець – 0,5 шт.
- Духмяний перець – 5 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Оцет яблучний – 3 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Спеції для корейської моркви – 1 ст. л.
- Часник – 5 зубків
Як приготувати цвітну капусту по-корейськи дивіться тут