Пиріг зі свининою, грибами і капустою
Складові:
- Борошно 3 склянки
- Масло вершкове 190 г
- Розпушувач 1.50 ч.л.
- Сметана 0.75 стакан
- Капуста білокачанна 300 г
- Печериці великі 5 шт
- Фарш свинячий 200 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Яйця варені 3 шт
Готуємо тісто: борошно просіваємо, замішуємо з маслом, розпушувачем, сіллю і сметаною. Готуємо начинку: натираємо моркву, шаткуємо капусту, цибулю, гриби і варені яйця нарізаємо кубиками. Щоб дізнатися рецепт повністю і подивитися покроковий фото-рецепт, переходите за посиланням.
Бурякові деруни
Складові
- Буряк – 400-500 г
- Яйце – 1 шт
- Часник – 1 зубчик
- Борошно – 4-5 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
Зварений або запечений буряк натираємо на крупній тертці, вбиваємо туди яйце, дрібно рубаний часник і сіль. Все перемішуємо. Дізнатися продовження рецепта бурякових дерунів від Тетяни Литвинової ви можете тут.
Картопля по-селянськи
Складові:
- Картопля по смаку
- Часник за смаком
- Ароматне рослинне масло за смаком
- Сіль, перець за смаком
- Приправи за смаком
Картоплю добре миємо й нарізаємо шматочками прямо з шкіркою. Кладемо в каструльку, солимо, перчимо, додаємо приправу, видавлюємо часник і поливаємо маслом. Каструлю накриваємо кришкою і добре струшуємо, так рівномірно розподіляться всі спеції. Продовження рецепта читайте тут.
Цибульний суп
Складові:
- 700 мл м’ясного або овочевого бульйону
- 350 г цибулі (4 середні головки)
- 150 мл білого сухого вина
- 70 г сиру
- 50 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. ложка борошна
- 1 невеликий багет (або схожого за смаком і консистенції хліба, наприклад, чіабатти)
Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи. Коли цибуля стане золотистим, кидаємо на сковороду 2 зубчики давленного часнику. Пасеруємо все ще 4-5 хвилин і додаємо до цибулі борошно. Продовження рецепта читайте тут.
Гарбузовий рулет
Складові:
- Гарбуз очищена 500 г
- Волоські горіхи (ядра) 100 г
- Борошно 500 г
- Яйця 1 шт.
Стиглий гарбуз натираэмо на тертці, додаємо цукор і подрібнені горіхи, все добре перемішуємо. Готуємо круте тісто: для цього до маргарину додаємо воду, борошно, сіль, яйця і добре вимішуємо. Тесту даємо постояти 20 хвилин. Потім ділимо на 2 частини і кожну тонко розгортаємо. Щоб дізнатися рецепт повністю, читайте тут.