Складові
| картопля | 1 кг |
| вершки | 300 мл |
| пармезан | 50 г |
| моцарела | 50 г |
| чедер | 50 г |
| бекон | 70 г |
| цибуля | 1 шт. |
| чебрець | 1 гілочка |
| Сіль | до смаку |
| Мелений чорний перець | до смаку |
| вершкове масло | 50 г |
Кажете, це схоже на запіканку, яку у вашому дитинстві готувала бабуся? Хм… Цілком імовірно, то насправді був гратен. Можливо, навіть картопляний гратен із сиром, подібний до того, рецепт якого пропонує нам нині шеф Ектор Хіменес-Браво. Продуктів для цієї страви знадобиться небагато, та й мороки зайвої вона не потребує. Варто скуштувати, буде смачно!
Як приготувати картопляний гратен із сиром
Крок 1
Картоплю чистимо, миємо, обсушуємо і ріжемо тонкими круглими пластинами.
Крок 2
Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками. Бекон ріжемо так само.
Крок 3
Гілочку чебрецю споліскуємо, листочки обриваємо.
Крок 4
На гарячій сковороді обсмажуємо бекон із цибулею до золотавого кольору.
Крок 5
Усі три види сиру натираємо на тертку.
Крок 6
У великій глибокій мисці змішуємо увесь тертий сир, вливаємо вершки, додаємо сіль і перець до смаку і добре перемішуємо.
Крок 7
Всипаємо у миску до сирної суміші обсмажений бекон з цибулею.
Крок 8
Закладаємо у миску нарізану картоплю, додаємо листочки чебрецю і дуже добре перемішуємо.
Крок 9
Готуємо форму для запікання і густо змащуємо її вершковим маслом. Духовку нагріваємо до 180° C.
Крок 10
Викладаємо у підготовану форму картоплю і поливаємо її соусом, з яким її змішували.
Крок 11
Накриваємо форму фольгою і запікаємо страву 1 годину 30 хвилин.
Крок 12
Фольгу видаляємо і запікаємо страву іще 10 хвилин – до утворення золотавої скоринки.
Картопляний гратен із сиром готовий. Подаємо гарячим з гарніром зі свіжих овочів.
Готуймо з нами
Рік Дракона: чим підгодувати Господаря 2024 року
Готуймо з нами
Картопляний гратен з грибним гарніром – рецепт від Юлії Панкової
Готуймо з нами
Картопляний гратен з вершками
Готуймо з нами
Гратен із ескалопа з картоплею – рецепт з відео
⠀