Складові
| яловичина | 500 г |
| вершкове масло | 50 г |
| Сіль | до смаку |
| Спеції | до смаку |
| олія | 1 ст. л. |
| Зелений салат | 4 листочки |
| Помідори | 4 шматочки |
| Солоні огірки | 4 шт. |
| Червона цибуля | 4 кільця |
| Домашній майонез | 0,5 склянки |
| Соус (кетчуп+гірчиця) | 2 ст. л. |
| Хліб (бріош) | 4 шт. |
| Вустерширський соус | до смаку |
| Яблучний оцет | до смаку |
| сир | 4 скибочки |
Як приготувати чізбургер
- Готуємо соус. Змішуємо майонез, кетчуп, гірчицю, вустерширський соус, яблучний оцет і мелений перець в блендері.
- М’ясо і масло (або жир) нарізаємо, додаємо сіль і приправи, перекручуємо через м’ясорубку (в жодному разі не мніть фарш!). Закриваємо харчовою плівкою миску, в якій лежить, і ставимо в холодильник на годину.
- Нагріваємо пательню, наливаємо в неї рослинну олію і чекаємо, поки олія не почне диміти. Беремо 130 грамів охолодженого фаршу, надаємо йому форму котлети і викладаємо на пательню. Обсмажуємо з кожного боку по 4-5 хвилин до тих пір, поки котлета не стане рум’яною. Коли вона буде готова, викладаємо на неї шматочок сиру.
- Розрізаємо булку навпіл і підсушуємо її на пательні або в тостері.
- Збираємо бургер. На нижню частину булки викладаємо лист салату, поливаємо невеликою кількістю соусу. Потім викладаємо котлету з сиром, помідор, цибулю, солоний огірок і накриваємо верхньою частиною булочки.