Складові
| Для тіста | |||
| борошно | 2 склянки | ||
| вода | 1 склянка | ||
| рослинна олія | 1 ст. л. | ||
| Для начинки | |||
| печериці | 300 г | ||
| Солоні маслюки | 150 г | ||
| капуста | 1/2 шт. | ||
| Корінь петрушки | 1/2 шт. | ||
| морква | 2 шт. | ||
| цибуля | 2 шт. | ||
| помідор | 3 шт. | ||
| Солоні огірки | 5 шт. | ||
| томатна паста | 1,5 ст. л. | ||
| вода | 1/2 склянки | ||
| Орегано | до смаку | ||
| перець | до смаку | ||
| цукор | до смаку | ||
| лимонна кислота | до смаку | ||
| Сіль | до смаку | ||
| олія | до смаку | ||
Пісна лазанья з грибами і овочами рецепт дуже легкий і швидкий, оскільки не потребує приготування м’яса, тому вам знадобиться мінімум часу. Готуйте пісну лазанью разом з нами! Обіцяємо – буде неймовірно смачно!
Як приготувати пісну лазанью з грибами і овочами
Крок 1
Для тіста борошно з'єднуємо з водою і ложкою рослинної олії. Замішуємо пружне тісто і залишаємо на 30 хвилин.
Крок 2
Капусту шаткуємо і разом з тертою морквою, тертим коренем петрушки, дрібно нарізаною цибулею (1/2 шт.), сіллю, чорним перцем й орегано тушкуємо на розігрітій олії до м'якості (приблизно 10 хвилин).
Крок 3
Маслюки дрібно нарізаємо, викладаємо в розігріту рослинну олію й обсмажуємо, поки не зникне волога. Додаємо дрібно нарізані печериці, сіль, перець й орегано. Тушкуємо хвилину, кладемо дрібно нарізану цибулю (1/2 шт.) і смажимо до готовності печериць.
Крок 4
В іншій пательні робимо засмажку: в розігрітій олії обсмажуємо до прозорості цибулю, додаємо терту моркву, нарізані кубиками помідори (2 шт.) і томатну пасту. Наливаємо воду (1/2 склянки) і тушкуємо пару хвилин. Додаємо до смаку сіль, перець, цукор і лимонну кислоту.
Крок 5
Тісто ділимо на кілька частин (не менше 4-х) і тонко розгортаємо так, щоб кожен пласт відповідав розміру форми, в якій буде запікатися лазанья. Форму (краще взяти прямокутну) для випічки змащуємо рослинною олією і вистилаємо першим листом тіста.
Крок 6
На тісто викладаємо шар тушкованої капусти, розрівнюємо і накриваємо його грибами. На гриби викладаємо томатну засмажку, а на засмажку – нарізані кубиками солоні огірки. Так робимо кілька шарів (не менше 4-х).
Крок 7
Накриваємо лазанью листом тіста, прикрашаємо кружками помідорів, посипаємо помідори сіллю й орегано. Форму накриваємо фольгою. Ставимо форму в розігріту до 180 °С духовку. Через 10 хвилин знімаємо фольгу і залишаємо лазанью ще на 20 хвилин.
Якщо ви не дотримуєтеся посту, посипте лазанью перед запіканням сиром.