Складові
| Філе курки (курячі грудки) | 1 кг | ||
| Горіхи (будь-які) | 150.00 г | ||
| цибуля | 2.00 шт | ||
| Рослинна олія | 50.00 мл | ||
| Часник, головка | 0.50 шт | ||
| Сіль | за смаком | ||
| цукор | за смаком | ||
| Для соусу | |||
| Помідори | 300.00 г | ||
| базилік | 30.00 г | ||
| чилі | 0.50 шт | ||
| кінза | 30.00 г | ||
Як готувати курячий шашлик
- Філе курки нарізаємо невеликими порційними шматочками.
- Готуємо маринад для шашлику з курки: часник натираємо на дрібній тертці, подрібнюємо цибулю. Горіхи обсмажуємо і дрібно товчемо. Змішуємо горіхи, часник, цибулю і заливаємо рослинною олією. Ретельно перемішуємо і додаємо спеції.
- Натираємо куряче філе маринадом, викладаємо в ємність і залишаємо на 30 хвилин.
- Промариноване філе солимо, перчимо, трохи розминаємо руками, щоб воно ввібрало спеції.
- Нанизуємо на шампури і обсмажуємо курячий шашлик над гарячим вугіллям до готовності.
- Готуємо соус: помідори, базилік, чилі та кинзу перебиваємо в блендері до однорідної маси.
Читайте також: