| Крупа кукурудзяна дрібного помолу | 30 г |
| Вершки 30% | 90 г |
| вода | 90 г |
| Сіль | 2 г |
| Філе індички | 100 г |
| Суміш п'яти перців | 0,25 г |
| Приправа до індички | 0,25 г |
| олія | 20 г |
| бринза | 40 г |
| сметана | 50 г |
Як приготувати мамалигу з індичкою – рецепт з фото
Продукти для мамалиги з індичкою
1. Наливаємо в каструлю вершки
2. Додаємо воду та доводимо суміш до кипіння
3. Приправляємо сілью та перцем
4. Помішуємо, поступово додаючи крупу
Обов’язково дотримуйтеся пропорцій рідини та крупи, зазначених в рецепті, інакше каша може вийти дуже густий, як клубок, або, навпаки, занадто рідкою
6. Після того як мамалига при варінні загусне, знімаємо її з вогню. Накриваємо кришкою / фольгою та загортаємо в рушник, щоб настоялась
7. Нарізаємо філе індичкис середніми шматочками
Індичку можна замінити куркою або телятиною
9. Маринуємо м’ясо в суміші солі, перцю та олії 15 хвилин
10. Обсмажуємо м’ясо на розігрітій олії до рум’яної скоринки та додаємо в кашу
Мамалига з індичкою готова! Подаємо кашу зі сметаною та зеленню.
Дякуємо за рецепт шеф-повару Олені Филипенко