Банош зі шкварками і бринзою: покроковий рецепт з відео

Готуємо каші.  Вівсяна та гречана, звісно, у фаворитах, вони й справді дуже корисні, ще з популярних – полента, ризотто, булгур… А ви спробуйте банош зі шкварками – справжній, український. На що це буде схоже? Ну наприклад… на поленту, тільки набагато, набагато краще. Принаймні, банош за рецептом шефа Миколи Люлька буде саме такий.

Як приготувати банош зі шкварками

1. В каструлі з товстим дном сметану змішуємо з молоком, додаємо сіль і цукор,  ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння.
2. Перемішуючи молочну суміш, всипаємо кукурудзяну крупу і, постійно помішуючи, знову доводимо кипіння.
3. Зменшуємо вогонь до мінімуму і, не припиняючи перемішувати, готуємо ще 5 хвилин.
4. Каструлю з кашею знімаємо з вогню і накриваємо цупким рушником на 5 хвилин.
5. Бекон (сало) ріжемо тонкими шматочками і добре обсмажуємо на гарячій сковороді з обох боків, доки шматочки бекону (сала) не висмажаться на шкварки.
6. Бринзу розтираємо руками на дрібну крихту.
7. Гарячу кашу розкладаємо по порційних тарілках. На кожну порцію кладемо шкварки й посипаємо розтертою бринзою.

Готуймо з нами Банош у фритюрі

Готуймо з нами Банош: простий рецепт

Банош зі шкварками – відео рецепт від шефа Миколи Люлька

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Микола Люлько (@mykola_lyulko)

Джерело: mykola_lyulko