Мамалига — національна молдавська страва, яку запросто можна приготувати й з українських продуктів. Виходить неймовірно смачно і поживно — те, що потрібно восени!
Як приготувати мамалигу
- Борошно всипаємо в киплячу підсолену воду тонкою цівкою, щоб не утворилися грудки. Варимо, помішуючи, протягом 30 хвилин.
- Знімаємо мамалигу з вогню і залишаємо, щоб охолола.
- В цей час смажимо шкварки – сало ріжемо на невеликі шматочки й обсмажуємо на розпеченій сковороді разом з цибулею.
- Холодну мамалигу ріжемо на шматки дерев’яним ножем, посипаємо тертою бринзою і свинячими шкварками.
ГОТУЄМО З НАМИ
Мамалига з індичкою (фоторецепт)
Молдавська кухня
Завантаження...
.jpg)
