Складові
| яловичина | 200 г |
| цибуля | 60 г |
| сало | 30 г |
| борошно | 5 г |
| Солоні огірки | 30 г |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Якщо ви хочете приготувати особливий обід для сім’ї або близьких людей, м’ясні зрази по-чеськи можуть стати частиною цього свята.
Як приготувати м’ясні зрази по-чеськи
Крок 1
М'ясо нарізаємо тонкими широкими шматками.
Крок 2
Відбиваємо, солимо, посипаємо перцем, укладаємо на м'ясо скибочки сала, кружальця ріпчастої цибулі й тонкі скибочки солоного, очищеного від шкірки огірка. Потім м'ясо звертаємо рулетом.
Крок 3
Окремо пасеруємо дрібно шатковану ріпчасту цибулю, укладаємо її шаром у сотейник, зверху кладемо зрази, підливаємо бульйон і тушкуємо. Готові зрази виймаємо.
Крок 4
Готуємо соус: в бульйон у якому тушкувалося м'ясо, кладемо борошняне пасерування, сіль, перець, проварюємо його, проціджуємо, доводимо до кипіння.
М’ясні зрази по-чеськи готові. Смачного!
Під час подавання зрази заливаємо приготованим соусом.
На гарнір подаємо відварну картоплю, макарони, відварний рис.